久しぶりの更新です。。ってなんと１０ヶ月ぶり・・

この間、残ったココアを使いきろうとココアシフォンを作ったら
なんだか不満足な仕上がりにちょっとへこんでしまったので、
リベンジしたのがミルクシフォン

これは大成功！と言いたいのだけど、
出来上がった生地の量がかなり多いみたい
２０センチの型に入りきらずに、小さい型と二個に分けて焼きました。
なんだか卵の大きさがいやに大きいと思ったのよね〜

形は変形しちゃったけど味はかなり美味しい！

しばらくシフォンにはまってしまいそうな予感！

今年の初パン・・・ではなく２回目パンです
前回焼いた時に発酵しすぎで型の蓋が閉まらなくなって、
我が家の小さいオーブンで無理矢理焼いたのがなんと成功。笑
発酵させすぎかぁ〜あせったけどふんわり出来上がって

で、二回目パンも焦げないようにオーブンとにらめっこしながら焼いてました。
前回よりちょっとふんわり感が足りない感じだけどまぁまぁかなぁ〜。
って事は、発酵させすぎって思ってる位がちょうどいい具合なのかも。。

次回はもうちょっと根気強くやって見よう。

以前失敗して以来ずっと避けていたハード系のパンを焼いてみました。。
う〜ん、微妙！　いけてるような、、いけてないような。
やっぱりハード系パン焼きは難しいです。
中は、ふんわりもっちり？って感じ。美味しいんだけどね
フランスパン用粉を使ったのだけど、捏ねすぎたのかも・・・。

リベンジ！と行きたいところですが、無難な角食に又戻っちゃうかな。

久しぶりの更新です。長らくさぼってしまってごめんなさい
お盆に今年最初の掘りたて鳴門きんとき（さつまいも）を頂いたので、
大学いもを作ってみました〜〜。

大学いもを作るために水あめを購入したのですが・・・
水あめの使い方がわからず焦アセ
結局普通の飴を作る要領で水あめを足せば良いとの結論（笑）
↑↑こんな感じに出来上がりました〜〜。
しっとり系に出来上がりましたがお味は結構いけます

さつまいも３本も使っちゃったので、
明日からせっせと消費しなくては