ふだん使いの材料で作れるレシピ紹介や料理のワザ、コツなどを紹介します


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挑戦
SN390089.jpg

久しぶりにフランスパンに挑戦したら、、なんとフランスパンらしき物が出来上がりました。
何度か挑戦したけどいまいち。このレシピは練習したらいけるかも??の手ごたえありです。
中はちゃんと気泡も出来てて味もフランスパンっぽい!

Cpicon オートリーズで作る強力粉のフランスパン by つかけい

このレシピを使わせていただきました。まだまだ練習あるのみですケドね~。
というわけでブログも久々の更新です。

SN390091.jpg

懲りずに二回目挑戦クープの開きはいまいちだけどちょこっとだけひだが出来てる
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【2012/02/11 22:10】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(1) |
ミルクシフォン
画像

久しぶりの更新です。。ってなんと10ヶ月ぶり・・

この間、残ったココアを使いきろうとココアシフォンを作ったら
なんだか不満足な仕上がりにちょっとへこんでしまったので、
リベンジしたのがミルクシフォン

これは大成功!と言いたいのだけど、
出来上がった生地の量がかなり多いみたい
20センチの型に入りきらずに、小さい型と二個に分けて焼きました。
なんだか卵の大きさがいやに大きいと思ったのよね~

形は変形しちゃったけど味はかなり美味しい!

しばらくシフォンにはまってしまいそうな予感!




【2009/11/01 20:08】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(5) |
山形パン
IMG_0460.jpg

今年の初パン・・・ではなく2回目パンです
前回焼いた時に発酵しすぎで型の蓋が閉まらなくなって、
我が家の小さいオーブンで無理矢理焼いたのがなんと成功。笑
発酵させすぎかぁ~あせったけどふんわり出来上がって

で、二回目パンも焦げないようにオーブンとにらめっこしながら焼いてました。
前回よりちょっとふんわり感が足りない感じだけどまぁまぁかなぁ~。
って事は、発酵させすぎって思ってる位がちょうどいい具合なのかも。。

次回はもうちょっと根気強くやって見よう。
【2009/01/10 23:15】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(6) |
失敗か??
080910_2235~01
以前失敗して以来ずっと避けていたハード系のパンを焼いてみました。。
う~ん、微妙! いけてるような、、いけてないような。
やっぱりハード系パン焼きは難しいです。
中は、ふんわりもっちり?って感じ。美味しいんだけどね
フランスパン用粉を使ったのだけど、捏ねすぎたのかも・・・。

リベンジ!と行きたいところですが、無難な角食に又戻っちゃうかな。
【2008/09/10 23:10】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(9) |
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