ごはんとおかずおかずのレシピ

ふだん使いの材料で作れるレシピ紹介や料理のワザ、コツなどを紹介します

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あけましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。。
我が家（実家）では毎年年末の３０日にお餅つきをします。
今年のお餅は、何やら近所で作ってる古代米のもち米らしい・・。
見た目黒いツブツブはあるけど、味は・・特に変わりなく・・

今は機械だけど確か祖父が生きてた頃はまだ臼と杵でついてたな～～。

そしてこれ↑結さんとこで以前見かけててず～と作りたいと思ってたおかず。
思っていながらやっと作ったシイタケにマヨネーズを乗せて焼いたもの、
と言っても脳裏にぼんやり記憶してただけだったので、、
本来のものとはかけ離れたものになっちゃった。

ごめんなさ～い
シイタケに葱を乗せてマヨネーズ乗せて焼いただけですが、
こりゃ、お酒のおつまみに最高だわ。。いろいろアレンジもできそうだしね。

今年も更新はぼちぼちになっちゃうと思いますが、、
皆さん今年もよろしくお願いします。。

【2009/01/05 22:22】おかずのレシピ | トラックバック(0) | コメント(6) | ▲

大根のバター醤油

お久しぶりです。なんだかバタバタでやっと明日で仕事納めまでたどりつきました～

最近、やたらとお野菜などの食料を頂くことが多いんです。有難いことです！でも・・量がね、半端じゃなく多いんですよね～笑笑

今日は、会社でお歳暮で頂いたハムのおすそ分け＆会社の上階の方からレンコン。実家から貰った大根もまだ残ってるし、ヘルシー晩御飯になりました。まずは、大根のバター醤油煮。大根を洋風？？って思うけどこれが結構美味しいんですよ

作り方はいたって簡単です。

大根　　　　　　１０㌢程度
ベーコン　　　　　　　適量
バター　　　　　　　　　大１
コンソメ　　　　　　　　１個
醤油　　　　　　　　小半分

大根を輪切りにしたものを十字に四分割しベーコンと共にバターで炒めます。
大根が透明になって焼き色が少し着いたらひたひたの水を入れます。
コンソメを入れて水分が三分の一程度になるまで煮ます。
最後にお醤油をたらしたら出来上がりです。

それから、、大根のバター醤油の入ったこのお皿、私が焼いたんですよ。なかなかやるでしょ。笑

そして後ろにぼんやり見えてるのは↑↑レンコンの梅マヨ。。これ、私の大好物です。茹でたレンコンに梅マヨを合わせるだけです～。梅マヨの作り方は、梅一粒を包丁でたたいて潰し大さじ２杯のマヨネーズ小さじ１のみりん風調味料を混ぜるだけ。梅マヨはちょっと甘めが美味しいんですよね～。

今年もあと少し、お正月はのんびり過ごすぞ～！

【2008/12/27 23:28】おかずのレシピ | トラックバック(0) | コメント(8) | ▲

初カメラ～

カメラは全然使いこなせてませんが、とりあえず撮ってみなくちゃ。
と言うことで、目の前の被写体を片っ端から。
今回お料理は撮ってませ～ん。食べ物撮るのって結構難しいです。

こんなん撮ってみました。妹ちの子。。

それからこんなのも。。

【2008/10/04 00:46】おかずのレシピ | トラックバック(0) | コメント(17) | ▲

おちょこちょいなサラダ＆久し振り～コンソメ煮込み

これこれ、なんでもないトマトのサラダなんですが。。
思いつきで作った割には、まいう～なサラダになりました。
実はミツカンのモニターが当選してモニターレシピ様に作ったもの。
でもでもよくよく見たら・・手巻き寿司のレシピ募集だったのよね～～。
と言う訳でもちろんすし酢を使ってます。笑
これ、皆さんだまされたと思って作ってみてください。
適当に思いつきで作っておいてなんですが、、お勧めです。
レシピは

トマトのスシス～サラダこちらです。

それから、久しぶりに我が家の定番チキンのコンソメ煮込みを作りました。。
今回はちょいと和風に生姜を入れてみました。あとはおんなじ～。
レシピを知りたい方は

チキンのコンソメ煮込み（和風）でどうぞ。

最近なかなか更新もできず、こんな状態でも覗きに来てくれる皆さんに感謝です。。
有難うございます。
コメント返事が遅れたり、皆さんの所になかなか覗きに行けなかったりしてますが、、
放置せず、これからも記事だけは出来るだけアップできるようにしたいなって思ってます。

【2008/09/17 00:30】おかずのレシピ | トラックバック(0) | コメント(12) | ▲

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