ふだん使いの材料で作れるレシピ紹介や料理のワザ、コツなどを紹介します


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大学いも~
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久しぶりの更新です。長らくさぼってしまってごめんなさい
お盆に今年最初の掘りたて鳴門きんとき(さつまいも)を頂いたので、
大学いもを作ってみました~~。

大学いもを作るために水あめを購入したのですが・・・
水あめの使い方がわからず焦アセ
結局普通の飴を作る要領で水あめを足せば良いとの結論(笑)
↑↑こんな感じに出来上がりました~~。
しっとり系に出来上がりましたがお味は結構いけます

さつまいも3本も使っちゃったので、
明日からせっせと消費しなくては
【2008/08/31 00:58】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(11) |
こないだのパンで・・。
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こないだ焼いたパンで・・・シンプルピザトースト!!全粒粉入りパンとノーマルパンは良く見ないとわからない程度の違いに焼きあがりました。。でも香りが違うんですね~。私の好みは全粒粉入りの方かな~~。一度にたくさん焼いたので妹宅へおすそ分けして残りをピザトーストにしてみました。。具は入れずに(って言うか手抜き)シンプルに。笑

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そして妹宅で晩御飯(って作ったのはわ・た・し)鶏天です。。ささみをそぎ切りにしてお塩&お酒で下味をつけて天ぷらにしたものこれもいたってシンプル。ささみってパサっとしてて苦手な方結構いるみたいだけどてんぷらやフライにしたら美味しいですよね。。ヘルシーだし!!おうどんと一緒に頂きました~!!
【2008/06/23 21:52】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(16) |
しつこい様ですが、またパン!
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しつこいようですが、またパンを焼いてます。。今日は貴重な平日のお休みなので朝からせっせと焼いてます~~笑 ↑↑どうかな~~。今回はノーマルなシンプル食パンです。。

そして今日の二個目・・・。↓↓

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今二次発酵中です。笑 全粒粉入りです。全量250gのうち30gを全粒粉に置き換えました。これくらいの量なら水分量も同じでも生地の感じは良さそう。あとは焼いてからのお楽しみです。

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それから、巻き寿司です。妹宅の運動会の時に妹の旦那さま(料理人なのでね)作ってくれてた巻き寿司です。巻き寿司って切るの結構面倒だけど、パン切りナイフを使ったらすごく簡単に奇麗に切れちゃうんですよ~~。途中洗ったり湿らせたりしなくてもサクサク切れちゃいます。レシピ 巻き寿司をらくらく綺麗に切る方法 ←面白いので載せてみました。笑
ちなみに・・・トマトもパン切りナイフを使うと凄く綺麗に切れますよ~。おためしあれ! 
【2008/06/18 10:56】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(12) |
それでもパン!
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あれからまたまたパンを焼き続け・・・。笑 ↑↑はHBの早焼きを使って最後まで焼いて見たもの。。くるみを入れてみました。HBで最後まで焼いたのって何年ぶりかなぁ。。たまには簡単でいいですね~。急ぐ時なんかはこれだわ!!

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↑↑これは冷蔵庫に残ってたチョコクリームを生地半分にねり込んで見ました。。適当にやった割には綺麗なマーブルに出来てるでしょ。。

5月に行った定期健診(人間ドック)でちょっと引っかかっちゃったので再検査に行ってきました(二度目)。。検診センターのが併設されている病院で、検診の方は結構丁寧(まぁこれも人気商売だもんね)だったのですが、再検査で病院の方に行ってみたら何だかいやな感じ・・。
まず再検査一度目は水曜日に内科。内科的には判断しづらいので、婦人科の方も行って総合判断してお薬出しましょ~って事で二度目!
そして今日婦人科。検診でもちょっとした異常が出てたので気になるところ。。が!、何だか感じ悪かった。朝一だったからか面倒くさそうだし、結構適当!メンタル的な所も無神経。しかも運の悪い事に又ちょっとした異常が・・んでもってまたまた再検査。はっきりしないとか・・また調べなおすとか。。曖昧な説明を受け(婦人科の場合適切な時期ってのがあるのね)時期を見てもう一度行かなくてはならなくなってしまいました。病院代えたいな~って思ったけど、、とりあえずもう一度だけ我慢するかなぁ~。

皆さんの所に遊びに行きたいのですが、今日はちょっと無理そう。。後日また遊びに行かせて頂きます~~。待っててください!!
【2008/06/07 22:07】 ぱんとおやつ | トラックバック(0) | コメント(12) |
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